你有沒(méi)有感到“饑餓”？科學(xué)家們現(xiàn)在知道了令人驚訝的原因

“走吧，小家伙——我們?cè)撟吡??！钡覂鹤痈緵](méi)在聽(tīng)。場(chǎng)里的沙子正好，他用新買的玩具挖掘機(jī)繼續(xù)挖。

然而，當(dāng)我回到待辦事項(xiàng)清單時(shí)，笑聲突然被抽泣取代。我兒子沒(méi)有受傷，只是非常難過(guò)。當(dāng)我看手機(jī)時(shí)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了他平時(shí)的用餐時(shí)間——而且他感覺(jué)非常......餓了.

無(wú)論我們多老，如果身體缺乏足夠的能量，我們都會(huì)感到煩躁。

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但人類自地球誕生以來(lái)就經(jīng)歷了這種現(xiàn)象，只有一個(gè)專門的詞來(lái)描述這一現(xiàn)象被收錄于牛津英語(yǔ)詞典2018年?！梆囸I：因饑餓而脾氣暴躁或易怒?！?/p>

更令人驚訝的是，關(guān)于饑餓如何影響人們?nèi)粘Ｇ榫w的研究卻非常稀少。

大多數(shù)關(guān)于食物與情緒的研究都集中在代謝或飲食失調(diào)——也許是因?yàn)樵S多心理學(xué)家傳統(tǒng)上認(rèn)為饑餓是一個(gè)非?；镜纳磉^(guò)程。

于是，我和心理學(xué)、心理健康領(lǐng)域的同事們一起，決定研究不同的人對(duì)饑餓感的反應(yīng)。我們想看看有些人在饑餓時(shí)是否更能冷靜應(yīng)對(duì)，以及為什么。也許我們這些有小孩的人也能學(xué)到一些教訓(xùn)。

令人驚訝的結(jié)果

在動(dòng)物界，饑餓常被研究為其作為關(guān)鍵動(dòng)機(jī).饑餓的嚙齒動(dòng)物例如，會(huì)用力按下拉桿或翻越高墻以獲得食物獎(jiǎng)勵(lì)。

在野外，饑餓的動(dòng)物往往繼續(xù)漫游探索周圍環(huán)境，顯得焦躁不安，試圖克服能量不足或無(wú)能量的威脅。

調(diào)查人們的能量水平、饑餓感和情緒我們?yōu)?0名健康成年人配備了一個(gè)持續(xù)血糖監(jiān)測(cè)儀，持續(xù)一個(gè)月。

葡萄糖是身體和大腦的主要能量來(lái)源，這些監(jiān)測(cè)儀在臨床實(shí)踐中被用來(lái)幫助患者糖尿病調(diào)節(jié)血糖水平——每隔幾分鐘報(bào)告一次。（參與者可以通過(guò)傳感器應(yīng)用主動(dòng)檢測(cè)血糖水平，我們也能看到他們何時(shí)訪問(wèn)。）

我們還要求參與者每天最多兩次通過(guò)智能手機(jī)進(jìn)行情緒檢查。這些問(wèn)題包括關(guān)于他們感到多餓或多飽（0到100分），以及當(dāng)前心情的評(píng)分。

結(jié)果讓我們感到驚訝。首先，人們只有在承認(rèn)感到饑餓時(shí)心情才會(huì)更差——而不僅僅是血糖水平下降。其次，更準(zhǔn)確地感知自己能量水平的人，更不容易出現(xiàn)負(fù)面情緒波動(dòng)。

這表明，在一個(gè)人的精力和情緒水平之間存在一個(gè)關(guān)鍵的心理中間階段，科學(xué)家稱之為內(nèi)感受.

在大腦中，饑餓是由神經(jīng)元發(fā)出信號(hào)的下丘腦檢測(cè)到持續(xù)的能量缺口。饑餓的意識(shí)感隨后與島葉相關(guān)聯(lián)，島葉是大腦皮層這種感覺(jué)深植于大腦深處，同時(shí)處理味覺(jué)并在感受情緒中起作用。

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在我們的近期研究具有高內(nèi)感受準(zhǔn)確率的人情緒波動(dòng)較少。這并不意味著他們從不感到饑餓——只是他們似乎更擅長(zhǎng)保持情緒穩(wěn)定。

這很重要，因?yàn)榍榫w的突然變化會(huì)對(duì)與家人、朋友和同事的關(guān)系產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。這可能導(dǎo)致糟糕的決策和更沖動(dòng)的行為——包括購(gòu)買對(duì)你不利的快能食品。

更廣泛地說(shuō)，關(guān)注身體的需求也有助于讓我們的心靈更安心，避免不必要的磨損。偏離身體理想狀態(tài)過(guò)多，可能對(duì)我們的心理健康——無(wú)論是心理還是身體——構(gòu)成長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)。

被突襲

幼兒很難解讀來(lái)自快速發(fā)育身體的所有信號(hào)。他們也很容易被周圍發(fā)生的事情分心，常常在沒(méi)有提示的情況下忽視饑餓或口渴——導(dǎo)致像我兒子在場(chǎng)上的突然崩潰一樣。

同樣，對(duì)于當(dāng)今充滿數(shù)字干擾的快節(jié)奏世界中，許多成年人也很容易被能量水平的下降所打措。一個(gè)簡(jiǎn)單的生活秘訣是保持規(guī)律的用餐時(shí)間，因?yàn)楫?dāng)我們跳過(guò)一頓飯時(shí)，饑餓感往往會(huì)襲來(lái)。

當(dāng)然，每個(gè)人的精力都有起伏。但確實(shí)有可能改進(jìn)你的內(nèi)感覺(jué)準(zhǔn)確性通過(guò)讓你的內(nèi)在系統(tǒng)更關(guān)注你的能量水平。此外，鍛煉和體育活動(dòng)還能增強(qiáng)你的饑餓感，促進(jìn)能量代謝。

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當(dāng)然，大多數(shù)時(shí)候，我們的情緒只是被饑餓稍微影響，還有許多其他因素。

但我在場(chǎng)上的教訓(xùn)之一是，在孩子吃飯變得明顯之前，就要照顧好他。也許我們都需要更加意識(shí)到饑餓的風(fēng)險(xiǎn)。

尼爾斯·克羅默醫(yī)學(xué)心理學(xué)教授，圖賓根大學(xué);波恩大學(xué)

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